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Caril de frango e Eu

por Lulu, em 24.02.14

Lá em casa da minha rica mãezinha, havia um costume básico que provavelmente existe em muitos lares, o que a minha mãe não gostava ninguém provava!

Vejam lá, que a primeira vez que provei frango com caril, foi a cerca de 10 dias atrás.

Sim, já entrei num restaurante e já provei comida indiana ainda na altura do namorico com o meu esposo.

Lembro me de ter sentido aquele cheiro intenso digno de um verdadeiro restaurante que aplica mil e uma especiarias em cada prato.

O caril no ar e eu desejosa de provar mas também temerosa de não gostar, porque afinal de contas a minha rica mãezinha que imenso bom gosto e mão  de fada para doces detestou tal prato, vacilei e não pedi caril de frango nem caril com coisa alguma.

No fim do mês de Janeiro, tive a brilhante ideia de cheirotar a secção de ervas aromáticas e especiarias do supermercado , e num lance de coragem impensada trouxe um frasco de caril.

Posso vos dizer que durante uns dias metia caril em tudo á espera de ter memorias olfactivas.

Sorte minha e do meu marido, que até ao dia de hoje ainda não se queixou dos meus cozinhados, até gosto de descobrir receitas novas nesta caixinha magica chamada internet.

Ah sim, não é só os facebookes e caixas do correio, existem mais de quinhentos mundos prontos a serem descobertos ao abrir de uma nova janela.

Pesquisei arduamente ainda que sorrateira, porque supostamente era uma surpresa romântica para o companheiro, tantas receitas e houve algo que se revelou a mim: Caril de frango é tão simples de se fazer!

A maioria dos ingredientes até tinha em casa, ora o meu destino só podia passar por cozinhar caril!

Pois tive uma experiencia com o caril e gostei. Gostei imenso.

Afinal a minha rica mãe não tinha razão em banir o caril de frango ,lá em casa.

 

Vossas excelências, já devem ter provado, cozinhado até já fazem caril de olhos vendados, mas vou colocar a receita que me segui com algumas alterações feitas a meu gosto, nem que seja para a posterioridade! 

 

Receita para duas pessoas, que foi a medida que fiz:

 

3  tomates maduros;

1 embalagem de cerca de 500gr de peito de frango;

4 colheres chá caril;

1/2 dentes de alho picadinhos;

1 cebola picada; 

1 pacote de natas;

 

Primeiro preparei o peito de frango cortando ás tiras finas, se preferirem podem já comprar o frango preparado.

Geralmente no Lidl vendem embalagens com o peito de frango já cortado.

De seguida tirei a pele aos tomates e cortei em pedaços pequenos.

Refoguei a cebola e o alho até alourar, como é costume, e depois juntei o tomate.

Deixa se o tomate cozinhar um pouco até quase desfazer.

Em seguida junta se as tirinhas de frango, por serem pedaços finos e pequenos cozem num instante.

Quando o frango estiver cozinhado, juntam o caril e seguidamente as natas e deixam apurar.

Podem rectificar os temperos e se quiserem colocar mais caril! Isso é ao gosto do freguês.

 

Na receita, utilizaram coxas de frango, pessoalmente gosto mais de utilizar o peito de frango cortado mas ,lá está, depende do que queiram fazer!

A autora também passou com a varinha magica o molho, mas não senti necessidade de o fazer porque o tomate desfez se e ficou um belo caril!

 

 

Deixem as vossas ideias, opiniões e criticas nos comentários!

 

:)

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publicado às 01:51


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